汤骨
步:将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗.第二步:将汤骨放入锅中,加入葱、姜,可以再放些肉皮、青菜等；然后放入冷水，冷水一次性加足.第三步:用大火烧开...
龙骨
猪龙骨就是猪的脊背，肉瘦，脂肪少。猪龙骨中含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出。骨髓可以用在调味汁、汤或煨菜里，并加入意大利炖菜中，另外也可以趁热作为开胃小点的涂酱。猪龙骨的功效与作用滋补肾阴...
里脊
猪里脊是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩。猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之...
精排
一向处于低温操控下，冷鲜肉克服了热鲜肉、冷冻肉在质量上存在缺少和缺点不锈钢展示柜。大多数微生物，成长繁衍被按捺，肉毒梭菌和金黄色葡萄球菌等病原菌排泄毒素，速度大大下降订做冷柜。别的，冷鲜肉阅历了较为...
野山猪批发
猪舍内的所有物品运转要实行单一方向流动，要分净道区和污道区，净道区饲养员行走，污道区供运转猪只和其它物品使用。生活区和生产区严格分开。
野山猪
猪舍布局：猪舍内要有种猪舍（公母分开）、分娩舍、保育舍、隔离舍、育肥舍、兽医室等单纯圈舍。运动场不能少于50㎡。入口处要有消毒池，消毒室
生态猪
猪舍的选址：应选择在背风向阳的位置建场，场址周围没有工业污染源，没有其它畜牧业饲养场和畜产品加工厂，对猪舍的整体要求应该是背风向阳，通风透气，冬暖夏凉，满足畜禽生长需要。,猪舍的选址：应选择在背风向...